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Buttercremetorten, Geburtstag

NEWS: Neuer Tortenkurs mit Fondant Aufleger & Dekokugeln (24.09.2023 – 10 Uhr)

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Es gibt wieder einen neuen Tortenkurs. Wir starten am Sonntag, den 24.09.23 um 10 Uhr und erstellen die Cremes, die Fondantdeko sowie die Dekokugeln zusammen. Ihr müsst lediglich die Böden im Vorfeld backen. Mit der Anmeldung bekommt ihr die Vorlagen für das Design sowie mehrere Rezepte, aus denen ihr eure Geschmackskombination wählen könnt. Selbstverständlich könnt […]

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Schnell & einfach

Erdbeer Hörnchen

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Passend zur Saison habe ich heute ein leckeres und schnelles Erdbeer Hörnchen Rezept für euch. Ihr braucht nur wenige Zutaten für die Zubereitung und seid in 5 min Vorbereitungszeit fertig. Das ist doch perfekt für einen süßen Snack an den warmen Tagen. Die Zubereitung habe ich euch mitgefilmt. Das Tutorial findet ihr weiter unten im Rezept. […]

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Hochzeit, Muttertag, Schnell & einfach, Valentinstag

Loveletter aus Blätterteig

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Machmal muss es einfach schnell gehen, daher habe ich auch etwas passendes für euch zum Mutter- oder Valentinstag. Kleine Liebesbriefe aus Blätterteig mit Erdbeermarmelade gefüllt. Das beste daran, ihr braucht nur drei Zutaten. Den Blätterteig nehmt ihr am besten 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. So bricht er auch bei der Verarbeitung nicht. […]

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Muttertag, Sonstige, Valentinstag

Maulwurfkuchen als Herz “Red Velvet”

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Der klassische Maulwurfkuchen wird mit Bananen und einem dunklen Schokokuchen gebacken. Alternativ gibt es auch die Variante mit Erdbeeren. Für den Muttertag habe ich mich für eine Herzform entschieden. Aufgrund der Farbe passt der Red Velvet Kuchen doch einfach perfekt, oder? Kombiniert habe ich diesen mit Erdbeeren und einer Frischkäse-Mascapone-Sahnecreme. Er ist so lecker geworden […]

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Muttertag, Quark-Ölteiggebäck, Valentinstag

Herzen mit Kirschfüllung

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Es gibt mal wieder eine Variante mit Quark-Ölteig. Er geht einfach so schnell und ist die perfekte Alternative zum Hefeteig. Die Zutaten werden zusammen vermengt, müssen nicht gehen und der Teig kann direkt verwendet werden. Die Herzen mit einer leckeren Kirschfüllung eignen sich perfekt zum Valentins- oder Muttertag. Parallel zur Teigherstellung werden für die Füllung […]

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Biskuitrollen

Ananas Biskuitrolle

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Auf Instagram hatte ich euch die leckere Biskuitrolle bereits gezeigt. Das Rezept beinhaltet eine Ananascreme mit Himbeeren. Die Rolle schmeckt leicht und frisch und ist auch ein perfektes Rezept für die Sommerzeit. Wie füllt ihr eure Biskuitrolle am liebsten? Ihr bereitet euch zunächst einen Biskuitteig vor. Nach dem Backen rollt ihr die Rolle ein und […]

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Schnell & einfach

Franzbrötchen mit Blätterteig

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Franzbrötchen sind sehr beliebt, brauchen jedoch ihre Zeit bei der Zubereitung. Das Gebäck wird aus Plunderteig hergestellt. Schneller geht die Variante mit Blätterteig. Die Teilchen sind nach 5 Minuten im Ofen. Der Blätterteig wird nach einer Ruhezeit von 10 min bei Zimmertemperatur ausgerollt und mit der Zimt und Zucker/ Butter bestrichen. Den Blätterteig rollt ihr […]

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Tartes & Tartelettes

Tartelettes aus der Muffinform

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Für Mini Tartelettes braucht man eine spezielle Form? Kann man haben, muss man aber nicht. Ihr könnt diese auch super in eurer Muffinform zubereiten. Das Rezept für einen Mürbeteig mit einer Füllung aus roter Grütze und einem Raffaellokern folgt direkt. Ihr geht dabei genauso vor, wie bei anderen Tartes auch. Ihr stellt zunächst einen Mürbeteigboden. Für […]

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