Monat: Dezember 2022

Hefegebäck, Silvester

Hefeteig Schweinchen mit Nutellakern zu Silvester

Kennt ihr schon meine Rentiere aus Quark-Ölteig mit Nutella? Die kleinen Kerlchen waren meine Inspiration für die Silvester Schweinchen, die ich dieses mal aus Hefeteig gemacht habe. Ihr könnt die Schweinchen auch einfach aus Quark-Ölteig machen. Das geht schneller als den Hefeteig anzusetzen. Hier könnt ihr als Grundlage das Rezept der Rentiere nehmen. Für den […]

Dessert, Weihnachten

Spekulatius Bratapfel Dessert

Ein schönes Schichtdessert im Glas ist schnell zubereitet und dafür können optimal Kuchen- bzw. Cremereste einer Torte aufgebraucht werden. Die Creme könnt ihr in einen Spritzbeutel mit schöner Tülle füllen. Für mein weihnachtliches Dessert hatte ich noch Spekulatius Böden meiner Rentier Torte übrig. Die hatte ich eingefroren und für das Dessert wieder aufgetaut. Das geht […]

Macarons, Weihnachten

Macarons Tannenbaum

Macarons sehen so schon immer super schön aus. Zusammengesetzt als Tannenbaum ist dieser gerade zu Weihnachten eine tolle Alternative. Zwischen den Schalen befindet sich eine amerikanische Buttercreme. Sie ist sehr schnell hergestellt und kann mit einer schönen Tülle zwischen die Schalen gespritzt werden. Am Ende dürfen Puderzucker und ein paar Streusel nicht fehlen. Für die […]

Plätzchen & Cookies, Weihnachten

Dominosteine

Habt ihr schon mal Dominosteine gemacht? Sie sind tatsächlich gar nicht so schwer. Jedoch dauert das Umhüllen mit der Schokolade recht lange. Ihr könnt aber in dem Fall entscheiden, welche Marmelade ihr verwenden wollt oder ob ihr weiße, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden wollt. Verpackt in einer kleinen Tüte auch ein tolles Mitbringsel zu Weihnachten, oder? […]

Plätzchen & Cookies, Weihnachten

Florentinerecken

Habt ihr schon mal Florentiner gebacken? Wir haben letzte Woche im Live Florentinerecken gemacht und sie gingen wirklich super schnell und einfach. Ihr könnt sie auch mal mit Erdnüssen versuchen, schmeckt sicher auch gut, oder? Das Rezept ist von der lieben Jasmina. Ihr findet es auch auf ihrem Blog. Zucker, Honig, Butter, Sahne und Salz […]

Plätzchen & Cookies, Weihnachten

Vanillekipferl

Es gibt Plätzchen, die einfach jedes Jahr gemacht werden müssen. Dazu zählen neben den Kokosmakronen auch die Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Oma. Habt ihr auch solche Plätzchen? Vanillekipferl gehen auch recht schnell, da der Teig nicht immer wieder ausgerollt und ausgestochen werden muss. Ihr stellt aus den unten genannten Zutaten zunächst einen Teig her. […]

Buttercremetorten, Weihnachten

Rentier Torte

Das süße Rentier haben wir zusammen im Kurs bei Ready2Cake gebacken. Es besteht aus leckeren Spekulatiusböden mit einer leichten Spekulatiuscreme. Zwischen den Schichten befindet sich ein tolles Bratapfelkompott. Außen wird die Torte mit einer Schoko Buttercreme eingestrichen. Die Creme für die Füllung habe ich anteilig rot eingefärbt um nochmal einen kleinen besonderen Effekt beim Anschnitt […]

Sonstige, Weihnachten

Baumkuchen

Wer liebt Baumkuchen noch so sehr? Überzogen mit Zartbitterschokolade ist er einfach so unglaublich lecker. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, die mir immer zu trocken waren. Bis ich eines Tages das perfekte Rezept bekommen habe. Verfeinert mit Marzipan gibt es dem Kuchen den leckeren Geschmack und der Kuchen hat eine weiche Konsistenz. Zunächst werden die […]

Allgemein

🇬🇧🇩🇪 Cinnamon stars

Which cookies can’t be missed at Christmas time? There are so many great cookies that it’s usually hard to decide. For me, most of the recipes are from my grandma. Since these already accompany me for many years through the Christmas season, there are often no others.