Es gibt mal wieder eine Variante mit Quark-Ölteig. Er geht einfach so schnell und ist die perfekte Alternative zum Hefeteig. Die Zutaten werden zusammen vermengt, müssen nicht gehen und der Teig kann direkt verwendet werden. Zum Valentinstag gibt es Herzen mit einer leckeren Kirschfüllung. Parallel zur Teigherstellung werden für die Füllung Kirschen mit Vanille angedickt. […]
Der klassische Maulwurfkuchen wird mit Bananen und einem dunklen Schokokuchen gebacken. Alternativ gibt es auch die Variante mit Erdbeeren. Für den Valentinstag habe ich mich für eine Herzform entschieden. Aufgrund der Farbe passt der Red Velvet Kuchen doch einfach perfekt, oder? Kombiniert habe ich diesen mit Erdbeeren und einer Frischkäse-Mascapone-Sahnecreme. Er ist so lecker geworden […]
Wer mag sie nicht? Eine leckere frische Biskuitrolle mit Erdbeeren oder Zitrone. Passend zum Valentinstag habe ich sie mit Herzen verziert. Ihr könnt natürlich auch andere Formen und Farben nutzen oder einfach nur mit Puderzucker dekorieren. So oder so, schmeckt sie unglaublich frisch. Zunächst wird ein roter Vorteig für die Herzen hergestellt. Dieser wird kurz […]
Machmal muss es einfach schnell gehen, daher habe ich auch etwas passendes für euch zum Valentinstag. Kleine Liebesbriefe aus Blätterteig mit Erdbeermarmelade gefüllt. Das beste daran, ihr braucht nur drei Zutaten. Den Blätterteig nehmt ihr am besten 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. So bricht er auch bei der Verarbeitung nicht. Ich habe […]
Seid ihr auf der suche nach einer Idee für den Valentinstag? Ich habe Herz Lollys aus Schokolade für euch. Die Lollys habe ich bereits öfters gemacht. Ihr könnt dafür super die Drips von SuperStreusel* nutzen oder leckere Ruby Schokolade. Ihr schmelzt die Schokolade, Melts oder temperiert zunächst die Kuvertüre. Färbt diese ggf. im Anschluss ein […]
Heute zeige ich euch die passenden Cupcakes, die ich zur Spiderman Party gemacht habe. Zu dem Sweet Table mit Torte und Cake Pops gehören auch Cupcakes. Es gab Schoko Muffins mit einer blauen Creme. Die Aufleger habe ich aus Fondant hergestellt. Ich habe Kreise ausgestochen, diese aushärten lassen und anschließend dekoriert. Alle verwendeten Utensilien führe ich […]
Meine Silvestertorte mit schwarzer Buttercreme habe ich mit einer Raffaellocreme, kombiniert mit Himbeercurd gefüllt. Das Rezept für das Himbeercurd führe ich euch ebenfalls mit auf. Die Kombination passt einfach super gut. Mango passt aber auch gut, oder? Man könnte auch eine Fruchteinlage aus Früchten eurer Wahl herstellen und zwischen die Creme geben. Wie hier Fruchteinlagen […]
Backt ihr eure Donuts im Fett oder im Ofen? Ich habe sie bisher nur im Ofen gebacken und habe ein leckeres Rezept mit Tonkabohne für euch. Für eine Babyparty gab es diese schönen Donuts neben Torte, Cupcakes und Cake Pops. Ihr stellt einen Rührteig her, den ihr mit dem Spreitzbeutel in die Mini Donut Form […]
Eine Buttercreme oder Fondant schwarz zu färben ist gar nicht so einfach. Meistens wird es nur dunkelgrau oder anthrazit. Daher kaufe ich bei Fondant immer den bereits eingefärbten. Bei der Buttercreme habe ich mich im Vorfeld belesen, wie ich sie am besten schwarz bekomme. Sie sollte nicht nur leicht schwarz, sondern tiefschwarz werden. Es gab […]