So hübsch und so einfach ist dieser Blätterteig Osterhase mit Vanillecreme und Pfirsichen. Er ist perfekt für dein Osterbuffet oder zum Osterkaffee! Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Vanillefüllung und fruchtigen Pfirsichspalten sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch wunderbar frisch und frühlingshaft. Der Hase ist im Handumdrehen gemacht und kann auch gut mit den Kindern zubereitet werden.
Zutaten für den schnellen Osterhasen aus Blätterteig
Für den süßen Osterhasen mit Pfirsichen und Vanillecreme benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal – Am besten eignet sich rechteckiger, fertig ausgerollter Blätterteig – dieser lässt sich direkt verarbeiten und spart Zeit.
- Speisequark (Magerstufe oder 20 % Fett) – Der Quark sorgt für eine cremige, leichte Füllung und ist ideal als Basis für die Vanillecreme.
- Schmand – Er macht die Creme schön geschmeidig.
- Puderzucker – Für die leichte Süßen der Creme. Du kannst bei Bedarf natürlich etwas mehr oder weniger verwenden.
- Vanille-Puddingpulver – Bindet die Quark-Schmand-Masse und sorgt für eine leckere Vanillenote in der Creme.
- Pfirsichhälften aus der Dose – Gut abgetropft und in Spalten geschnitten. Sie bringen das fruchtige Extra in den Osterhasen.
- etwas Milch – Zum Bestreichen der Teigränder für eine schöne goldene Bräune beim Backen. Du kannst auch noch ein Eigelb dazu mischen.
- etwas Puderzucker zum Bestäuben (optional) – Für den süßen Abschluss nach dem Backen.
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So schnell machst du den fruchtigen Blätterteig Osterhasen Schritt-für-Schritt:
- Blätterteig vorbereiten – 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er geschmeidig bleibt.
- Backofen vorheizen – Auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
- Hasenform zuschneiden – Einen Hasenkopf aus dem Blätterteig schneiden, übrige Teigstücke als Rand rundherum anlegen und leicht andrücken.
- Vanillecreme anrühren – Quark, Schmand, Puderzucker und Puddingpulver glatt rühren und auf dem Teig verteilen.
- Pfirsiche auflegen – Pfirsichhälften in Scheiben schneiden und auf die Creme legen.
- Backen – Den Teigrand mit etwas Milch bestreichen und ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen – Optional mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Blätterteig Osterhase mit Vanillecreme – häufige Fragen
Kann ich auch frische Pfirsiche verwenden? Ja, du kannst frische Pfirsiche oder Nektarinen nehmen. Sie sollten schön reif und saftig sein. In der Saison eine tolle Alternative zur Dosenvariante!
Wie lange ist der Osterhase haltbar? Am besten schmeckt er frisch am gleichen Tag. Du kannst ihn aber luftdicht verpackt im Kühlschrank für etwa 1–2 Tage aufbewahren.
Kann ich den Blätterteig-Osterhasen vorbereiten? Du kannst die Creme und die Pfirsiche vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Den Blätterteig solltest du aber erst kurz vor dem Backen ausrollen und belegen.
Welche Alternative gibt es zur Vanillecreme? Statt der Quark-Schmand-Creme kannst du auch eine Mischung aus Frischkäse und etwas Vanillezucker verwenden oder fertigen Vanillepudding nehmen.
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Blätterteig Osterhase mit Vanillecreme und Pfirsichen
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DatenschutzZutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Speisequark
- 100 g Schmand
- 30 g Puderzucker
- 20 g Vanille Puddingpulver
- 5 – 6 Pfirsichhälften aus der Dose
Zubereitung
- Den Blätterteig 10 Minuten vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen, so bricht er dir nicht.
- Den Ofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Aus dem Blätterteig einen Hasenkopf schneiden und den übrigen Teig als Rand drum herum rollen.
- Aus den Zutaten für die Creme eine glatte Masse anrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
- Den Rand vom Teig mit Milch bestreichen und für 20 min goldbraun backen.
- Optional nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
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