Es gibt wieder einen neuen Tortenkurs. Wir starten am Sonntag, den 24.09.23 um 10 Uhr und erstellen die Cremes, die Fondantdeko sowie die Dekokugeln zusammen. Ihr müsst lediglich die Böden im Vorfeld backen. Mit der Anmeldung bekommt ihr die Vorlagen für das Design sowie mehrere Rezepte, aus denen ihr eure Geschmackskombination wählen könnt. Selbstverständlich könnt […]
Am Samstag hat wieder ein Ombre Tortenkurs stattgefunden und es sind wieder so schöne Torten entstanden. Meine Farben wollte ich dieses Mal an die Füllung anpassen und habe mich daher für rosa und grün entschieden. Im Inneren befindet sich eine Himbeer- und Pistaziencreme. Zwischen die Pistazencreme habe ich noch Marzipaneinlagen gelegt. Die Farbe erinnert aber […]
Da ihr schnelle Rezepte so sehr liebt, habe ich noch eine kleine und schnelle Inspo für den kommenden Muttertag für euch. Diese Erdbeerherzen im Blätterteig sind schnell zubereitet und kommen mit wenigen Zutaten aus. Den Blätterteig nehmt ihr am besten 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. So bricht er auch bei der Verarbeitung […]
Machmal muss es einfach schnell gehen, daher habe ich auch etwas passendes für euch zum Mutter- oder Valentinstag. Kleine Liebesbriefe aus Blätterteig mit Erdbeermarmelade gefüllt. Das beste daran, ihr braucht nur drei Zutaten. Den Blätterteig nehmt ihr am besten 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank. So bricht er auch bei der Verarbeitung nicht. […]
Der klassische Maulwurfkuchen wird mit Bananen und einem dunklen Schokokuchen gebacken. Alternativ gibt es auch die Variante mit Erdbeeren. Für den Muttertag habe ich mich für eine Herzform entschieden. Aufgrund der Farbe passt der Red Velvet Kuchen doch einfach perfekt, oder? Kombiniert habe ich diesen mit Erdbeeren und einer Frischkäse-Mascapone-Sahnecreme. Er ist so lecker geworden […]
Es gibt mal wieder eine Variante mit Quark-Ölteig. Er geht einfach so schnell und ist die perfekte Alternative zum Hefeteig. Die Zutaten werden zusammen vermengt, müssen nicht gehen und der Teig kann direkt verwendet werden. Die Herzen mit einer leckeren Kirschfüllung eignen sich perfekt zum Valentins- oder Muttertag. Parallel zur Teigherstellung werden für die Füllung […]
Die Stencil Torte habe ich mit Kinderriegelböden und Kinderriegelcreme gefüllt. Außen ist die Torte mit der klassischen Milchmädchenbuttercreme eingestrichen. Die Creme für außen habe ich mit einer Kombination aus Raspberry* und Blush* aus ganz leicht eingefärbt. Bei der Stencil Optik habe ich die reine weiße Buttercreme für außen verwendet. Mit dem Ton Lavender* bekommt ihr […]
Wie verbringt ihr die Ostertage? Plant ihr einen Osterbrunch, Kaffee und Kuchen oder ein Mittagessen? Für die Ostertafel habe ich noch eine leckere Pfirsichtorte für euch. Sie besteht aus einem Obstboden, einer Pfirsichcreme und schließt mit einem Guss ab. Dekoriert habe ich sie mit Sahne, Pfirsichen und Minze. Der Obstboden geht super einfach und ihr […]
Sucht ihr noch ein kleines Mitbringsel zu Ostern? Dann sind diese kleinen Ostereier perfekt. Ihr könnt übrig gebliebenen Kuchenteig nutzen oder ihr backt vorher euren Lieblingskuchen für die Füllung. Ähnlich wie bei Cake Pops oder Cakesicles habt ihr freie Wahl. Ich habe meistens noch übrig gebliebene Tortenböden im Gefrierschrank, die Reste kann man super nutzen. […]
Zu Ostern gibt es wieder eine passend verzierte Biskuitrolle. Dieses Mal ist sie mit einer Zitronen Sahne-/ Mascaponecreme gefüllt. Die Creme ist super leicht und frisch. Zunächst wird ein Vorteig für die Motive hergestellt. Dieser wird kurz gebacken und die Motive nach Wunsch daraus ausgestochen. Ich habe mich für einen Hasen und ein Osterei entschieden. Anschließend […]