Die Linzer Plätzchen nach Omas Rezept gehören unbedingt in die Weihnachtsbäckerei. Gefüllt mit Johannisbeer- oder Himbeermarmelade sind sie einfach ein toller Klassiker in der Weihnachtszeit. Ihr könnt sie mit beliebigen Ausstechen zubereiten und auch das Loch in der Mitte abwandeln. Die klassische Form besteht aus einem kreisrunden welligen Ausstecher und einem Loch in der Mitte. […]
Habt ihr schon mal Dominosteine gemacht? Sie sind tatsächlich gar nicht so schwer. Jedoch dauert das Umhüllen mit der Schokolade recht lange. Ihr könnt aber in dem Fall entscheiden, welche Marmelade ihr verwenden wollt oder ob ihr weiße, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade verwenden wollt. Verpackt in einer kleinen Tüte auch ein tolles Mitbringsel zu Weihnachten, oder? […]
Eine super Alternative zum Hefeteig ist der Quark-Öl-Teig. Er ist schnell zubereitet und muss nicht gehen. Da der Hefeteig immer eine gewisse Ruhezeit benötigt, dauern die Rezepte leider immer etwas länger. Die Idee zu den Rentieren kam mir eines nachts als ich überlegt habe, was man schönes weihnachtliches mit Quark-Öl-Teig zaubern kann. Ich hoffe sie […]
Mögt ihr auch so gerne Nussecken? Die Nussecken gehören bei mir jedes Jahr zu Weihnachten in die Weihnachtsbäckerei. Aber man kann sie doch aber jederzeit im Jahr essen, oder? Nussecken gehen einfach immer. Bei der Zubereitung habe ich euch mitgenommen. Das Video dazu findet ihr bei Instagram. Den Link dazu findet ihr am Ende des […]
Ein schönes Schichtdessert im Glas ist schnell zubereitet und dafür können optimal Kuchen- bzw. Cremereste einer Torte aufgebraucht werden. Wir machen aus den Resten der Torte und Plätzchen ein Spekulatius Bratapfel Dessert. So schnell geht das Dessert: Für mein weihnachtliches Dessert hatte ich noch Spekulatius Böden meiner Rentier Torte übrig. Die hatte ich eingefroren und […]
Macarons sehen so schon immer super schön aus. Zusammengesetzt als Tannenbaum ist dieser gerade zu Weihnachten eine tolle Alternative. Zwischen den Schalen befindet sich eine amerikanische Buttercreme. Sie ist sehr schnell hergestellt und kann mit einer schönen Tülle zwischen die Schalen gespritzt werden. Am Ende dürfen Puderzucker und ein paar Streusel nicht fehlen. Schon sehen […]
Habt ihr schon mal Florentiner gebacken? Wir haben letzte Woche im Live bei Instagram Florentinerecken gemacht und sie gingen wirklich super schnell und einfach. Ihr könnt sie auch mal mit Erdnüssen versuchen, schmeckt sicher auch gut, oder? Das Rezept ist von der lieben Jasmina. Ihr findet es auch auf ihrem Blog. Diese Zutaten braucht ihr: […]
Das süße Rentier haben wir zusammen im Kurs bei Ready2Cake gebacken. Es besteht aus leckeren Spekulatiusböden mit einer leichten Spekulatiuscreme. Zwischen den Schichten befindet sich ein tolles Bratapfelkompott. Außen wird die Torte mit einer Schoko Buttercreme eingestrichen. Die Creme für die Füllung habe ich anteilig rot eingefärbt um nochmal einen kleinen besonderen Effekt beim Anschnitt […]
Which cookies can’t be missed at Christmas time? There are so many great cookies that it’s usually hard to decide. For me, most of the recipes are from my grandma. Since these already accompany me for many years through the Christmas season, there are often no others.
Welche Plätzchen dürfen bei euch in der Weihnachtszeit nicht fehlen? Es gibt so viele tolle Klassiker, da fällt die Entscheidung meistens schwer. Bei mir kommen die meisten Rezepte von meiner Oma. Da mich diese bereits viele Jahre durch die Weihnachtszeit begleiten, kommen oftmals keine weiteren dazu. Anders die Zimtsterne, die habe ich irgendwann in meine Plätzchenroutine integriert.