Weihnachten

Cupcakes, Muffins, Mini Cheesecakes & Donuts, Weihnachten

Lebkuchen Cupcakes mit Zimtcreme

Passend zur Themenwoche der weihnachtlichen Cupcakes auf Instagram habe ich Lebkuchen Cupcakes mit Nougatkern und Zimtcreme gebacken. Die Creme habe ich unterschiedlich eingefärbt und so passend fürs Fest verziert. Der Teig für die Lebkuchen Cupcakes ist schnell zubereitet. Ich gebe in die Muffinform unter die Papierförmchen etwas Reis, damit die Muffins nicht so durchfetten. Den […]

Plätzchen & Cookies, Weihnachten

Kokosmakronen nach Omas Rezept

Welche Plätzchen gehören für euch zur Weihnachtszeit? Für mich sind es neben Vanillekipferl & Co. auf jeden Fall Omas Kokosmakronen. Meine Oma hat die Makronen schon immer gebacken und ich hab ihr Rezept natürlich in meine Weihnachtsbäckerei mit aufgenommen. Zunächst wird das Eiweiß schön steif geschlagen, sodass eine Messerspitze sichtbar bleibt. Anschließend gebt ihr den […]

Plätzchen & Cookies, Weihnachten

Lebkuchenmänner mit Zuckerrübensirup

(Der Beitrag enthält Werbung für Grafschafter). Habt ihr dieses Jahr auch schon Lebkuchenmänner gebacken? Ich zeige euch ein tolles Rezept der Lebkuchenmänner mit Zuckerrübensirup von Grafschafter. Denn der Goldsaft ist mehr als nur ein Brotaufstrich. Er ist vegan und besteht zu 100% aus Zuckerrüben.  Wie macht man die Lebkuchenmänner? Der Teig ist super schnell hergestellt […]

Blätterteig, Schnell & einfach, Weihnachten

Blätterteig Tannenbäume mit Marmelade

Wie wäre es mit einem schnellen Snack zur Weihnachtszeit? Die Blätterteig Tannenbäume mit Marmelade könnt ihr je nach Geschmack individuell füllen. Das Beste ist, sie sind in 5 Minuten zubereitet. Meine Bäumchen habe ich mit Himbeermarmelade und Spekulatius gefüllt. Und so schnell sind sie im Ofen: Die Marmelade wird auf eine Hälfte des Blätterteiges gestrichen, […]