Kuchen

Muttertag, Sonstige, Valentinstag

Maulwurfkuchen als Herz “Red Velvet”

Der klassische Maulwurfkuchen wird mit Bananen und einem dunklen Schokokuchen gebacken. Alternativ gibt es auch die Variante mit Erdbeeren. Für den Valentinstag habe ich mich für eine Herzform entschieden. Aufgrund der Farbe passt der Red Velvet Kuchen doch einfach perfekt, oder? Kombiniert habe ich diesen mit Erdbeeren und einer Frischkäse-Mascapone-Sahnecreme. Er ist so lecker geworden […]

Biskuitrollen, Muttertag, Valentinstag

Erdbeer Biskuitrolle mit Herzmotiv

Wer mag sie nicht? Eine leckere frische Biskuitrolle mit Erdbeeren oder Zitrone. Passend zum Valentinstag habe ich sie mit Herzen verziert. Ihr könnt natürlich auch andere Formen und Farben nutzen oder einfach nur mit Puderzucker dekorieren. So oder so, schmeckt sie unglaublich frisch. Zunächst wird ein roter Vorteig für die Herzen hergestellt. Dieser wird kurz […]

Sonstige, Weihnachten

Baumkuchen

Wer liebt Baumkuchen noch so sehr? Überzogen mit Zartbitterschokolade ist er einfach so unglaublich lecker. Ich habe einige Rezepte ausprobiert, die mir immer zu trocken waren. Bis ich eines Tages das perfekte Rezept bekommen habe. Verfeinert mit Marzipan gibt es dem Kuchen den leckeren Geschmack und der Kuchen hat eine weiche Konsistenz. Zunächst werden die […]

Number & Letter Cake

Schoko Letter Cake

Mit Ready2Cake machen wir ab und an Kurse, in denen wir euch zeigen, wie man Macarons, Cakesicles oder Torten herstellt. Am Wochenende gab es mal wieder einen Letter Cake Kurs. Dafür habe ich einen Schoko Mürbeteig hergestellt. Dieser wird in der passenden Form ausgeschnitten und gebacken. Verziert und gefüllt wird der Kuchen mit einer Mascapone […]

Sonstige

Fluffiger Apfelkuchen mit Mandeln und Puderzucker

Heute habe ich ein super schnelles und mega fluffiges Apfelkuchenrezept für euch. Ich habe die Tage Äpfel bekommen und die wollten natürlich verbacken werden. Da ich Streuselkuchen mit Äpfeln so liebe, hätte ich fast nochmal einen gemacht. Aber ich habe mich dann doch mal für was anderes entschieden und es hat sich gelohnt. Wenn es […]

Quark-Ölteiggebäck, Streuselkuchen

Johannisbeer Streuselkuchen vom Blech

Johannisbeer Streuselkuchen vom Blech – der perfekte Klassiker für die Sonntagskaffeetafel. Anstelle von Hefeteig habe ich dieses Mal zu Quark-Ölteig als Basis gegriffen. Eine super Alternative wenn es schneller gehen soll. Welcher Kuchen/ Torte ist für euch ein „Muss“ auf dem Kaffeetisch? Seid ihr eher Team Torte oder Kuchen? Ich würde mich jederzeit direkt für […]

Biskuitrollen, Ostern

Oster Zitronen Biskuitrolle

Zu Ostern gibt es wieder eine passend verzierte Biskuitrolle. Dieses Mal ist sie mit einer Zitronen Sahne-/ Mascaponecreme gefüllt. Die Creme ist super leicht und frisch. Zunächst wird ein Vorteig für die Motive hergestellt. Dieser wird kurz gebacken und die Motive nach Wunsch daraus ausgestochen. Anschließend legt ihr diese auf einer Backpapier oder Backmatte und streicht […]