Die Jack Daniels Torte habe ich mit einer leckeren Stracciatella Creme und abwechselnd mit Kirschkompott gefüllt. Die Creme ist in unter 5 Minuten zubereitet. Ihr könnt die Sahne direkt mit der Mascapone und dem Sahnesteif zusammen aufschlagen und gebt dann nur noch die Schokoladen Drops und Vanille dazu. Von der Vanillepaste habe ich 3 TL […]
Die Torte ist für alle Fans der Schwarzwälder Kirsch Torte. Dunkle Böden treffen auf ein Vanille Kirschkompott und einer Stracciatella Creme. Die Böden sind mit Kirschsaft getränkt und außen befindet sich eine Schoko Buttercreme. Die Süßigkeiten machen die Torte komplett. Die Torte ist 16 cm hoch und hat ebenfalls einen Durchmesser von 16 cm. Die […]
Meine Silvestertorte mit schwarzer Buttercreme habe ich mit einer Raffaellocreme, kombiniert mit Himbeercurd gefüllt. Das Rezept für das Himbeercurd führe ich euch ebenfalls mit auf. Die Kombination passt einfach super gut. Mango passt aber auch gut, oder? Man könnte auch eine Fruchteinlage aus Früchten eurer Wahl herstellen und zwischen die Creme geben. Wie hier Fruchteinlagen […]
Eine Buttercreme oder Fondant schwarz zu färben ist gar nicht so einfach. Meistens wird es nur dunkelgrau oder anthrazit. Daher kaufe ich bei Fondant immer den bereits eingefärbten. Bei der Buttercreme habe ich mich im Vorfeld belesen, wie ich sie am besten schwarz bekomme. Sie sollte nicht nur leicht schwarz, sondern tiefschwarz werden. Es gab […]
Aktuell nutze ich die Basis der „Milchmädchen Buttercreme“ viel für Torten und Cupcakes. Sie geht einfach so schnell und ist einfach zubereitet. Ihr könnt sie beliebig abwandeln. Heute zeige ich euch die Variante mit Schokolade. Die Creme nehme ich bei Torten nur als äußere glatte Schicht zum Einstreichen oder auch unter Fondant. Ich würde sie […]
Aktuell nutze ich die Basis der „Milchmädchen Buttercreme“ viel für Torten und Cupcakes. Sie geht einfach so schnell und ist einfach zubereitet. Ihr könnt sie beliebig abwandeln. Heute zeige ich euch die Basis Variante mit Vanille. Die Creme nehme ich bei Torten nur als äußere glatte Schicht zum Einstreichen oder auch unter Fondant. Ich würde […]
Bei meinen Torten arbeite ich fast immer Frucht– oder Schokoeinlagen ein. Hier seid ihr komplett frei im Geschmack und es gibt der Etage eine leckere fruchtige oder schokoladige Note. Meistens nutze ich für die Füllung die deutsche Buttercreme und aromatisiere diese. Die Torten haben dann einen guten Halt. Bei einer Etage mit einem Durchmesser von […]
Bei meinen Torten arbeite ich fast immer Fruchteinlagen ein. Hier seid ihr komplett frei im Geschmack und es gibt der Etage eine leckere fruchtige Note. Meistens nutze ich für die Füllung die deutsche Buttercreme und aromatisiere diese. Die Torten haben dann einen guten Halt. Mit der Einlage kann man die Etagen schön erfrischend gestalten. Bei […]