American Cookies

Diese super soften American Cookies müsst ihr unbedingt probieren. Sie sind außen fest und innen schön weich. So muss für mich ein perfekter Cookie sein. Ihr könnt selber entscheiden wie groß ihr sie macht. Bei diesem Rezept solltet ihr die Cookies nicht zu spät aus dem Ofen nehmen. Sie sind nach dem Rausnehmen noch recht weich, werden dann aber fester. Wartet nicht, bis sie einen braunen Rand im Ofen gebildet haben, dann sind sie schon zu fest und später zu kross.

Das Rezept ist ruck zuck gemacht. Ihr schlagt Butter und Zucker schaumig und gebt dann die Eier dazu. Anschließend werden die trockenen Zutaten mit der Schokolade untergehoben und schon kleine Kugeln geformt, die ihr auf das Backblech gebt. Dort könnt ihr noch ein paar weitere Schoko Stückchen oben drauf geben.

Wie wäre es mit Nutella?

Das gleiche Rezept habe ich euch auch nochmal mit einem Nutella Kern hochgeladen. Dazu friert ihr zuvor einen Klecks aus Nutella ein und ummantelt diesen vor dem Backen mit dem Cookie Teig. Welche Variante gefällt euch besser?

American Cookies

Diese Cookies sind innen super soft. Die Hälfte vom Teig kann auch eingefroren, später wieder aufgetaut und gebacken werden.

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Zutaten

  

• 250 g Butter
• 200 g braunen Zucker
• 2 Eier M
• 400 g Mehl
• 1/2 Pck Backpulver
• 300 g Schokolade oder Schoko Drops

Zubereitung

 

• Butter und Zucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen und die Eier nacheinander unterrühren.
• Nun den Knethaken einsetzen und das Mehl mit dem Backpulver unterheben. Anschließend die Schoko Drops oder die gehackte Schokolade hinzugeben.
• Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech setzen, Kugeln formen und diese leicht platt drücken. Setzt ruhig nochmal ein paar Schoko Stückchen oben drauf.
• Ein Blech bei 175 Grad Ober-/ Ubterhitze 15 min backen. Die Kekse sollen nicht braun am Rand werden und sind beim raus nehmen noch weich. Sie werden nach kurzer Zeit fester.

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Sucht ihr weitere Cookies?

• Das Grundrezept mit Nutella findet ihr hier.
• Unter der Kategorie Plätzchen findet ihr viele Rezepte für die Weihnachtszeit.

Habt ihr die American Cookies bereits gebacken? Lasst es mich gerne wissen und verklinkt mich bei Instagram (@katharinas_cakes_) auf euren Kreationen, damit ich sie bewundern und in meiner Story teilen kann.