Schnell und einfach gehend diese super süßen Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern. Sie sind zur Weihnachtszeit super beliebt bei euch. Eine super Alternative zum Hefeteig ist der Quark-Öl-Teig. Er ist schnell zubereitet und muss nicht gehen. Da der Hefeteig immer eine gewisse Ruhezeit benötigt, dauern die Rezepte leider immer etwas länger. Die Idee zu den Rentieren kam mir eines nachts als ich überlegt habe, was man schönes weihnachtliches mit Quark-Öl-Teig zaubern kann. Ich hoffe sie gefallen euch. Meine Rentiere sind mit Nutella gefüllt und super fluffig. Ihr könnt sie nach dem Backen auch mit flüssiger Butter bestreichen und in Zimt und Zucker wälzen. Die Augen sind optional. Den Ausstecher habe ich letztes Jahr mal in einem Set bei Tedi gekauft. Ich habe euch hier* eine ähnliche Form rausgesucht.
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So schnell und einfach macht ihr die fluffigen Rentiere:
Die Zutaten vom Teig werden einfach alle zusammen in eine Schüssel gegeben und direkt verknetet. Das könnt ihr per Hand oder mit dem Knethaken eurer Küchenmaschine machen. Sobald sich der Teig von der Schüssel löst und diese von selbst „putzt“ ist er fertig und kann ausgerollt werden. Ich habe zunächst das Rentier ausgestochen und danach nochmal die Schnauze und einen Kreis für die Nase. Auf den unteren Teil des Rentiers wird etwas Nutella gegeben, darauf kommt die Schnauze und darauf die Nase. Alle Teile werden mit Eigelb bestrichen, dann kleben die Teigteilchen auch gut aufeinander. Nach dem Backen habe ich die Augen mit etwas flüssigem Nutella angebracht. Schon sind eure niedlichen Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern fertig.
- Tipps für die Verwendung von Quark-Öl-Teig
-
- Rührt alle Zutaten zusammen bis der Teig nicht mehr klebt und er selber die Schüssel „putzt“.
- Gebt so viel Mehl zum Teig, bis er nicht mehr klebt und er sich gut ausrollen lässt.
- Rollt den Teig schön dünn aus, er geht im Ofen nochmal auf.
Rentiere aus Quark-Öl-Teig mit Nutellakern
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DatenschutzZutaten
- 1 Ei
- 200 g Quark
- 100 ml Öl
- 50 ml Milch
- Vanillepaste
- 75 g Zucker
- Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- Nutella für die Füllung
- Augen optional
Zubereitung
- Alle Zutaten (bis auf das Eigelb) verkneten bis sich die Masse von der Schüssel löst und ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
- Den Teig dünn ausrollen und Rentiere ausstechen. Zudem mit einem kleinen Kreisaustecher Teig für die Nase und anteilig mit dem unteren Teil des Rentier Ausstechers nur die Schnauze noch einmal ausstechen.
- Die Rentiere auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit etwas Eigelb bepinseln.
- Auf die Schnauze der Rentiere etwas Nutella geben und mit dem ausgestochenen Teig für die Schnauze bedecken. Den Teig schön andrücken. Der Bereich wird ebenfalls nochmal mit Eigelb bepinselt.
- Zum Abschluss kommt darauf das ausgestochene Teilstück für die Nase. Dies könnt ihr etwas oval drücken.
- Blech bei 175° Ober-/ Unterhitze für 15-20 min backen bis die Rentiere goldbraun sind. Es können parallel zwei Bleche gebacken werden.
- Zum Abschluss etwas Nutella verflüssigen und damit die Augen anbringen.
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Hallo, wie groß ist denn die Ausstechform für die Rentiere?
LG
Hallo Claudia, der Ausstecher ist ca. 7 cm groß. Ich habe euch eine Alternative verlinkt ☺️. LG
Sehen sehr gut aus und Quarkölteig ist einfach zuzubereiten. Werde ich auf Nikolaus ausprobieren.
Das freut mich :). Ich mache ihn auch so gern, da es einfach super schnell geht. Lass sie dir schmecken!