Passend zur Saison gibt es gefüllte Blätterteig Kürbisse zu Halloween mit einer Blackberry Apple Füllung. Die Halloween Kürbisse sind schnell gemacht und ihr könnt sie nach Belieben füllen. Die leckere Füllung bestehend aus Äpfeln und Brombeeren eignet sich auf für eine leckere Tarte. Heute kommt sie in unsere ausgestochenen Kürbisse. Den Ausstecher findet ihr hier*. Ein Highlight für euer Halloween Buffet.
Welche Zutaten brauche ich für die Blackberry Apple Füllung?
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- einen Apfel mit ein bisschen Zitronensaft
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- Brombeeren sowie Vanillepaste
-
- braunen Zucker und Zimt
Tipps für die Verwendung von Blätterteig für die gefüllten Kürbisse zu Halloween
- Nehmt den Blätterteig 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, dann bricht er euch nicht. Andernfalls kann es sein, dass ihr beim Ausrollen Risse in den Teig bekommt.
- Heizt den Ofen gut vor, dann backt der Teig am besten und eure gefüllten Kürbisse zu Halloween geht schön auf.
- Bestreicht euer Gebäck vor dem Backen mit Milch oder Eigelb für eine schöne goldende Backfarbe vom Blätterteiggebäck.
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Blätterteig Kürbisse zu Halloween mit Blackberry Apple Füllung – so geht’s:
Den Blätterteig nehmt ihr 10 min vor der Verwendung aus dem Kühlschrank, dann bricht er euch bei der Verarbeitung nicht. Zudem muss euer Ofen gut vorgeheizt sein, damit der Blätterteig gut backt. Ihr bereitet zunächst die Füllung vor, dann kann diese etwas abkühlen. Alle Infos dazu, findet ihr unten im Rezept. Für den unteren Teil eures Kürbisses, stecht ihr mit der Form nicht ganz durch den Teig durch und drückt ggf. Elemente vom Gesicht wieder platt. Die äußere Umrandung vom Kürbis sollte ausgestochen sein.
Auf diesen kommt nun die Füllung, darauf kommt ein normal ausgestochener Kürbis. Diesen drückt ihr etwas an, bestreicht die Teilchen mit Eigelb und Milch, streut noch Zimt & Zucker darüber und gebt sie in den Ofen.
Wie kann ich die Halloween Kürbisse aus Blätterteig noch füllen?
- verschiedene Sorten von Marmelade z. B. Kirsch oder Himbeer
- schnelle Kirschgrütze
- Nutella oder eine andere Schokocreme
Blätterteig Kürbisse zu Halloween mit Blackberry Apple Füllung
Affiliate-Links. Mehr dazu findest du unter
DatenschutzZutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Eigelb
- Schluck Milch
- Zimt & Zucker
Füllung
- 1 Apfel
- Zitronensaft
- 125 g Brombeeren
- 1 EL Speisestärke
- 30 ml Wasser
- 1 TL Vanillepaste
- 1 EL brauner Zucker
- 1/4 TL Zimt
Zubereitung
Füllung
- Den Apfel klein schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Zusammen mit den Brombeeren, Zucker, Zimt und Vanille in einem Topf einkochen lassen.
- Kaltes Wasser mit Speisestärke anrühren und zur Brombeermasse geben. Nochmal andicken lassen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Kürbisse
- Den Ofen auf 180° Ober-/ Unterhitze vorheizen und den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Kürbis ausstechen (nur die Umrandung, Gesicht nicht heraus lösen) und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Gesicht etwas andrücken, falls es sich heraus gelöst haben sollte.
- Mit etwas Füllung versehen und mit einem weiteren ausgestochenen Kürbis (nun Gesicht heraus gelöst) bedecken und am Rand mit einer Gabel fest drücken.
- Die Teilchen mit einer Eigelb-/ Milchmischung bestreichen, mit Zimt & Zucker versehen und für 20 -25 min backen.
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