Die Stencil Torte habe ich mit Schokoböden und einer Erdbeercreme gefüllt. Die Creme habe ich mit Fruchtpulver aromatisiert. Das Pulver habe ich aus den Gefriergetrockneten Früchten von Buah hergestellt. Zwischen die Creme habe ich noch frische Erdbeeren und gefriergetrocknet Erdbeeren mit Schokomantel gesetzt. Außen ist die Torte mit der klassischen Milchmädchenbuttercreme eingestrichen. Die Creme für […]
Mit diesem Beitrag läute ich offiziell die Halloween Woche ein. Seid ihr auch schon im Halloween Fieber? Wir starten heute mit schaurigen Halloween Macarons. Die nächsten Tage warten noch weitere tolle Beiträge auf euch. Die Macarons sind mit einer weißen Schokoladen Ganache gefüllt, die ich schwarz eingefärbt habe. Bemalt habe ich die Macaronsschalen mit dem schwarzen […]
Zunächst einmal brauchst du bei den Macarons ganz viel Geduld. Jeder Ofen backt unterschiedlich und man muss sich langsam an die kleinen Diven heran tasten. Es liegt an vielen Faktoren, wieso die Macarons schief oder auch hohl werden oder auch gar keine Füße bekommen. Ich verrate dir meine Tricks, wie sie bei mir immer funktionieren. Meine Rezepte […]