Zwetschgen Streuseltaler
Die Zwetschgen Streuseltaler bestehen aus Hefeteig, sind mit zuvor eingelegten Zwetschgen belegt und dann mit Streuseln getoppt. Perfekt für den Kaffee am Sonntag.
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- Prise Salz
- 1 Pck Trockenhefe oder 1 Stück Hefe
- 75 g Zucker
- 80 g Butter
- 250 ml Milch
- Zitronenabrieb
Belag
- 600 g Zwetschgen
- 2 Pck Vanillezucker
Streusel
- 100 g Mehl
- 75 g Zucker
- Zimt
- 50 g Butter
Anleitungen
- Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz vermischen, die Milch erwärmen und die Butter mit dem Zucker darin auflösen.
- Milchmischung zum Mehl geben und bei langsamer Stufe zerkneten, danach auf Mittelerde Stufe 5 min kneten lassen.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen.
- Die Zwetschgen entkernen und mit Vanillezucker vermengen.
- Den Streuselteig aus den genannten Zutaten herstellen.
- Den Hefeteig in 12 Stücke teilen und einen flachen Runden Kreis formen. Darauf kommen die Zwetschgen und zum Schluss die Streusel.
- Die Taler bei 200 grad Ober-/ Unterhitze für 20-25 min backen.
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