Go Back

Dschungel Cupcakes

Bei den Cupcakes handelt es sich um Vanille Cupcakes mit einer Milchmädchen Buttercreme, dekoriert mit Fondantauflegern.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 12

Zutaten
  

Vanille Muffins

  • 130 g Butter
  • 120 g Zucker
  • etwas Vanillepaste/ -pulver oder -zucker
  • 2 Eier M
  • 160 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 6 EL Milch
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft

Milchmädchen Buttercreme

  • 250 g weiche Butter
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch z. B. Milchmädchen
  • Vanillepaste

Anleitungen
 

Vanille Muffins

  • Butter, Zucker und die Vanillepaste schaumig schlagen und nach und nach die Eier dazu geben.
  • Die trockenen Zutaten mischen und abwechselt mit der Milch zum Teig geben. Zum Schluss den Zitronenabrieb und -saft unterrühren.
  • Den Teig mit einem Eisportionierer in die Muffins Förmchen geben und 15-20 min bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen.
  • Tipp: Reis unter die Muffinformen geben, dann fetten die Formen nicht so durch.

Milchmädchen Buttercreme

  • Die Butter geschmeidig schlagen und die Kondensmilch im dünnen Strahl langsam dazu geben. Mit Vanille aromatisieren und einfärben.