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Gender Reveal Cupcakes

Die Vanille Muffins sind getoppt mit einer Vanille Buttercreme, die ich passend eingefärbt habe.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 12

Zutaten
  

Vanille Muffins

  • 130 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 2 Eier M
  • 160 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 6 EL Milch
  • Abrieb einer Zitrone
  • 1 EL Zitronensaft

Vanille Buttercreme

  • 250 g Butter sehr weich
  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch z. B. Milchmädchen
  • Vanillepaste

Anleitungen
 

Vanille Muffins

  • Butter, Zucker und die Vanillepaste schaumig schlagen und nach und nach die Eier dazu geben.
  • Die trockenen Zutaten mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Zum Schluss den Zitronenabrieb und -saft unterrühren.
  • Den Teig mit einem Eisportionierer in die Muffin Förmchen geben und 15-20 min bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze backen.
  • Tipp: Reis unter die Muffinformen geben, dann fetten die Formen nicht so durch.

Vanille Buttercreme

  • Die Butter geschmeidig weiß schlagen (kann bis zu 5 Minuten dauern) und die Kondensmilch im dünnen Strahl langsam dazu geben. So lange rühren bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  • Mit Vanille aromatisieren und nach Bedarf einfärben.