American Cookies
Diese Cookies sind innen super soft. Die Hälfte vom Teig kann auch eingefroren, später wieder aufgetaut und gebacken werden.
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g braunen Zucker
- 2 Eier M
- 400 g Mehl
- 1/2 Pck Backpulver
- 300 g Schokolade oder Schoko Drops
Anleitungen
- Butter und Zucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen und die Eier nacheinander unterrühren.
- Nun den Knethaken einsetzen und das Mehl mit dem Backpulver unterheben. Anschließend die Schoko Drops oder die gehackte Schokolade hinzugeben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech setzen, Kugeln formen und diese leicht platt drücken. Setzt ruhig nochmal ein paar Schoko Stückchen oben drauf.
- Ein Blech bei 175 Grad Ober-/ Ubterhitze 15 min backen. Die Kekse sollen nicht braun am Rand werden und sind beim raus nehmen noch weich. Sie werden nach kurzer Zeit fester.