Schokocroissants mit weißer Schokolade und Kokos
Diese Croissants aus Blätterteig sind mit Kokos und weißer Schokolade gefüllt. Neben Kokosnussmus befinden sich auch Kokosraspeln im Gebäck.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- Kokosnussmus
- Kokosraspeln
- 2 Tafeln Schokolade
- 1 Eigelb
- Schluck Milch
- Puderzucker
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und mit Kokosnussmus bestreichen. Das habe ich mir etwas erwärmt, darauf kommen Kokosraspeln.
- An die lange Seite jeweils eine Schokoreihe auflegen.
- Den Teig in 5 Teile teilen und ein Teilchen von außen nach innen aufrollen.
- Die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und mit der Eigelb- / Milchmischung bestreichen.
- Die Croissants bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 30 min backen.
- Anschließend nach Belieben mit Puderzucker und flüssiger Schokolade verzieren.
Anmerkung
- Sollten die Teilchen beim Backen zu dunkel werden, einfach ein Stück Alufolie oben drauf platzieren. Die lange Backzeit wird aufgrund der vielen Schichten benötigt.
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