Blätterteig Schiffchen mit Vanillequark und Zwetschgen
Perfekt für die Verarbeitung der Zwetschgen aus dem Garten. Auf den Blätterteig kommt ein Vanillequark und darauf die zuvor in Vanillezucker eingelegten Zwetschgen.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 250 g Zwetschgen
- 1 Pck Vanillezucker
- 250 g Quark
- Schluck Milch
- 1 Pck Vanillepudding Pulver
- etwas Puderzucker
- 1 Eigelb
- Schluck Milch
Anleitungen
- Den Blätterteig 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er bei der Verwendung nicht bricht.
- Zwetschgen entkernen, vierteln und mit dem Vanillezucker bestreuen.
- Das Puddingpulver mit dem Quark und einem Schluck Milch verrühren.
- Den Blätterteig in 8 Teile teilen und auf jedes Teil zwei Teelöffel der Vanillequarkmasse verstreichen. Darauf die Zwetschgenstücke verteilen. Zwei Ritze in die diagonalen Ecken einbringen und zusammen klappen.
- Die Schiffchen mit der Eigelb-/ Milchmischung bestreichen und für 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze goldbraun backen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und vernaschen.
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