Raffaellocreme
Die Creme ist perfekt für Kokosliebhaber und eignet sich mit Fruchteinlagen oder einem passenden Curd super als Tortenfüllung.
Zutaten
- 2 Tafeln Raffaello Schokolade je 90g
- 1 Becher Sahne 200g
- 250 g Mascapone
- 100 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Sahne aufkochen und über die klein gehackte Schokolade geben
- Solange rühren, bis sich alles verbunden hat und meine Stückchen mehr zu sehen sind
- Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern
- Ganache nochmal aufschlagen und Mascapone dazu geben
- Beides weiter aufschlagen bis eine festere Creme entstanden ist, anschließend die Kokosflocken unterheben
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