Für Mini Tartelettes braucht man eine spezielle Form? Kann man haben, muss man aber nicht. Ihr könnt diese auch super in eurer Muffinform zubereiten. Das Rezept für einen Mürbeteig mit einer Füllung aus roter Grütze und einem Raffaellokern folgt direkt.
Ihr geht dabei genauso vor, wie bei anderen Tartes auch. Ihr stellt zunächst einen Mürbeteigboden. Für den Teig habe ich Ausstecher mit 10 cm verwendet. Der wird in die gefettete Muffinform gelegt, mit 1-2 EL roter Grütze gefüllt und dort jeweils einen Raffaello hinein gegeben. Darauf kommt die Deko. Die Füllung kann mehr oder weniger komplett abgedeckt werden oder mit nur einzelnen Teigelementen versehen sein. So wie es euch am besten gefällt.
Welche Dekoration gefällt euch am besten? Wie würdet ihr sie füllen?
Tartelettes aus der Muffinform mit roter Grütze und Raffaeollokern
Zutaten
Mürbeteig
- 360 g Mehl
- 185 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- Prise Salz
- 150 g Butter
- 2 Eier
außerdem
- 500 g rote Grütze
- 12 Raffaellos
- 1 Eigelb
- Schluck Milch
Anleitungen
- Aus allen Zutaten des Teiges einen Mürbeteig herstellen und diesen in Frischhaltefolie gewickelt für 30 min in den Kühlschrank geben.
- Teig ausrollen, Kreise ausstechen und in die gefettete Muffinform geben. Ich habe Ausstecher mit 10 cm verwendet.
- 1-2 EL Rote Grütze in die Formen füllen und jeweils einen Raffaello hinein geben
- Aus dem restlichen Teig Formen ausstechen und die Tartelettes damit beliebig dekorieren,
- Die Tartelettes mit der Eigelb-/ Milchmischung bestreichen.
- Bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 25 min goldgelb backen,
- Tipp: Falls die Raffaello zu dunkel werden, könnt ihr etwas Alufolie auf das Blech legen.
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Habt ihr die Tartelettes bereits gebacken? Lasst es mich gerne wissen und verklinkt mich bei Instagram (@katharinas_cakes_) auf euren Kreationen, damit ich sie bewundern und in meiner Story teilen kann.
