Heute zeige ich euch die Spiderman Cupcakes, die ich zur Spiderman Party gemacht habe. Zu dem Sweet Table mit Torte und Cake Pops gehören auch Cupcakes. Es gab Schoko Muffins mit einer blauen Buttercreme. Die Aufleger habe ich aus Fondant hergestellt. Dafür habe ich Kreise ausgestochen, diese aushärten lassen und anschließend dekoriert. Fertig sind die passenden Spiderman Cupcakes für eure Party.
So gelingen euch die Spiderman Cupcakes
Ihr schlagt die Butter mit dem Zucker cremig und gebt die Eier nach und nach dazu. Parallel wird die Schokolade für unsere Spiderman Muffins gehackt und das Mehl mit Backpulver, Kakao, Vanillepulver, Salz und Backpulver vermischt. Die Mehlmischung in zwei Schwüngen abwechselt mit der Milch zum Butter-/ Zuckergemisch geben und alles gut verrühren lassen. Abschließend 2/3 der Schoko Drops bzw. der gehackten Schokolade zum Teig geben. Den Teig mit einem Eisportionierer in Muffinsförmchen geben und mit der restlichen Schokolade dekoriere. In die Form etwas Reis geben, dann fetten die Förmchen nicht so durch.
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Milchmädchen Buttercreme für die Spiderman Cupcakes
Unsere Spiderman Muffins werden zunächst mit einer Milchmädchen Buttercreme verziert, bevor die Fondantaufleger oben drauf gelegt werden können. Denn eine Sahnecreme würde diesen aufweichen und ist in Kombination mit Fondant nicht geeignet. Daher verwenden wir bei den Cupcakes eine passende Buttercreme, die schnell zubereitet ist und auch für Torten verwendet werden kann.
Für die Buttercreme ist es wichtig, dass ihr sehr weiche Butter verwendet. Lasst diese einige Stunden vorher bei Raumtemperatur weich werden. Die sehr weiche Butter wird mit der Küchenmaschine mindestens 10 Minuten richtig schön fluffig weiß aufgeschlagen. Dafür nutzt ihr am besten den Schneebesenaufsatz. Danach in einem dünnen Strahl die gezuckerte Kondensmilch einfließen lassen. Dadurch wird die Creme wieder etwas gelblich. Den Gelbstich bekommt ihr heraus, wenn ihr 2-3 Tropfen der Colour Mill Farbe Lavender* hinzu gebt. So wird die Buttercreme richtig schön weiß. Die Creme nun auf niedrigster Stufe so lange aufschlagen lassen, bis sie schön geschmeidig ist und die Luftblasen heraus gearbeitet sind. Hier könnt ihr den Schneebesen- oder Flachrühreraufsatz nutzen. Dieser Vorgang dauert mindestens 10 min. Je länger ihr rührt, desto mehr Blasen arbeitet ihr heraus. Anschließend kann diese eingefärbt werden. Wenn ihr die Creme ohnehin einfärbt, müsst ihr nicht zwingend die Lavender Farbe hinzu geben.
Alle verwendeten Utensilien für die Spiderman Cupcakes führe ich euch hier auf*:
Spiderman Cupcakes
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Schoko Muffins
- 120 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- Vanillepulver oder -zucker
- 2 Eier M
- 200 g Zartbitterschokolade oder Schoko Drops
- 200 g Mehl
- 5 EL Kakaopulver
- Prise Salz
- 2 Tl Backpulver
- 170 ml Milch
Buttercreme
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
- 250 g weiche Butter
- Lebensmittelfarbe
Deko
- Fondant
- Lebensmittelfarben
Zubereitung
Schoko Muffins
- Den Ofen auf 175° Ober-/ Unterhitze vorheizen. Zunächst wird die Butter mit dem Zucker cremig geschlagen und die Eier nach und nach dazu gegeben. Parallel wird die Schokolade gehackt (falls keine Drops verwendet werden) und das Mehl mit Backpulver, Kakao, Vanillepulver, Salz und Backpulver vermischt. Die Mehlmischung in zwei Schwüngen abwechselt mit der Milch zum Butter-/ Zuckergemisch geben und alles gut verrühren lassen. Abschließend 2/3 der Schoko Drops bzw. der gehackten Schokolade zum Teig geben.
- Den Teig mit einem Eisportionierer in Muffinförmchen geben, mit der restlichen Schokolade dekorieren und für 25 Minuten backen.
- Tipp: in die Form etwas Reis oder Linsen geben, dann fetten die Förmchen nicht so durch.
Buttercreme
- Die weiche Butter mit dem Schneebesen auf höchster Stufe cremig weiß aufschlagen. Das kann bis zu 10 min dauern.
- Die gezuckerte Kondensmilch im dünnen Strahl dazu fließen lassen und so lange schlagen, bis eine cremig feste Konsistenz erreicht ist.
- Auf langsamster Stufe 10 Minuten weiter schlagen bis die Luftblasen heraus gearbeitet sind.
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- Natürlich gab es auch die passende Torte zur Party.
- Sucht ihr nach einem anderen Motto für Geburtstage?
- Wie wäre es mit Trecker, Minnie Maus oder Einhorn?
Habt ihr die Spiderman Cupcakes bereits gebacken? Lasst es mich gerne wissen und verklinkt mich bei Instagram (@katharinas_cakes_) auf euren Kreationen, damit ich sie bewundern und in meiner Story teilen kann.
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