Passend zur Saison habe ich heute ein leckeres und schnelles Erdbeer Hörnchen Rezept für euch. Ihr braucht nur wenige Zutaten für die Zubereitung und seid in 5 min Vorbereitungszeit fertig. Das ist doch perfekt für einen süßen Snack an den warmen Tagen. Die Zubereitung habe ich euch mitgefilmt. Das Tutorial findet ihr weiter unten im Rezept.
Den Blätterteig 10 min vor Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Andernfalls kann es sein, dass er euch bricht. Dieser wird ausgerollt und in sechs Stücke geschnitten. Davon wird die Hälfte jeweils mit Marmelade und Erdbeerstückchen versehen, die andere Hälfte wird mehrfach eingeritzt. Die Hörnchen rollt ihr nun von der Seite her auf, legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und bepinselt sie mit etwas Milch.
Wir würdet ihr sie füllen? Eine Füllung mit Pfirsich kann ich mir für den Sommer auch sehr erfrischend vorstellen. Heidelbeeren oder Brombeere schmecken sicher auch gut.
Erdbeer Hörnchen
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 50 g Erdbeer Marmelade
- Ggf. kleine Erdbeerstückchen
- Schluck Milch zum Bestreichen
- etwas Puderzucker
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und in sechs Stücke teilen
- Eine Hälfte der Stücke jeweils mit Marmelade und bei Bedarf mit Erdbeerstückchen versehen
- Die andere Hälfte von der Seite her mehrmals einritzen
- Hörnchen von der Marmeladenseite her einrollen und auf ein Backblech legen
- Hörnchen mit etwas Milch bepinseln
- 20 – 25 min bei 200 Grad Unter-/ Oberhitze goldbraun backen
- Hörnchen mit Puderzucker bestreuen
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- Wir wäre es mit einer Erdbeer Biskuitrolle?
- Ich habe auch noch ein tolles Oreo Torten Rezept mit Erdbeeren für euch.
- Eine gesündere Kuchen Variante mit Dattelboden findet ihr hier.
Habt ihr die Erdbeeren Hörnchen bereits gebacken? Lasst es mich gerne wissen und verklinkt mich bei Instagram (@katharinas_cakes_) auf euren Kreationen, damit ich sie bewundern und in meiner Story teilen kann.
